2019年长沙商贸旅游职业技术学院学生技能考核标准及题库
大类名称 序号 学生专业技能抽查考核标准 学生专业技能抽查考核题库 一、湘菜产业(一流特色专业群) 1 烹调工艺与营养 烹调工艺与营养 2 餐饮管理 餐饮管理 3 营养配餐 营养配餐 4 西餐工艺 西餐工艺 5 酒店管理 酒店管理 二、现代商贸服务业(一流特色专业群) 1 市场营销 市场营销 2 电子商务 电子商务 3 物流管理 物流管理 1、必考-作业核心技能实操 2、必考-专业基本技能理论 3、选考模块-仓储管理与设计 4、自选模块-运输模块 4 会计 会计 5 金融管理 金融管理 6 投资与理财 投资与理财 三、旅游服务业(一流特色专业群) 1 旅游管理 旅游管理 2 导游 导游 3 空中乘务 空中乘务 4 高速铁路客运乘务 高速铁路客运乘务 5 休闲服务与管理(2017年新增专业) 休闲服务与管理(2017年新增专业) 6 会展策划与管理 会展策划与管理 四、2017年新增专业 1 中小企业创业与经营 中小企业创业与经营 1.1 专业基本技能 模块一(创新思维拓展与应用) 2.1 专业核心技能 模块一(创业机会识别) 2.2 专业核心技能 模块二(创业团队塑造) 2.3 专业核心技能 模块三(企业运营管理) 3.1 综合技能 模块一(商业路演模块) 2 休闲服务与管理(旅游服务业专业群) 休闲服务与管理(旅游服务业专业群) 3 移动应用开发 移动应用开发
大类名称
序号
学生专业技能抽查考核标准
学生专业技能抽查考核题库
一、湘菜产业
(一流特色专业群)
1
烹调工艺与营养
2
餐饮管理
3
营养配餐
4
西餐工艺
5
酒店管理
二、现代商贸服务业(一流特色专业群)
市场营销
电子商务
物流管理
1、必考-作业核心技能实操
2、必考-专业基本技能理论
3、选考模块-仓储管理与设计
4、自选模块-运输模块
会计
金融管理
6
投资与理财
三、旅游服务业
旅游管理
导游
空中乘务
高速铁路客运乘务
休闲服务与管理(2017年新增专业)
会展策划与管理
四、2017年新增专业
中小企业创业与经营
1.1 专业基本技能 模块一(创新思维拓展与应用)
2.1 专业核心技能 模块一(创业机会识别)
2.2 专业核心技能 模块二(创业团队塑造)
2.3 专业核心技能 模块三(企业运营管理)
3.1 综合技能 模块一(商业路演模块)
休闲服务与管理(旅游服务业专业群)
移动应用开发
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