7月11号上午，段辉煌教授基于产教融合背景，提出餐饮类课程模块化改革方案，将传统课程拆分为“基础技能—核心工艺—管理创新—行业前沿”四大模块，以岗位能力为导向重构教学内容。通过校企联合开发案例库、嵌入“1+X”证书标准，实现“教—学—做—评”闭环，为餐饮职业教育提供了可复制的改革范式。

下午，在段辉煌教授的指导下，各小组团结合作，积极参与，都完成了一门课程的模块化重构。学员们表示收获颇多！

最后，各小组进行了精彩的展示！其中第一小组贺老师的展示亮点突出、教学目标明确、设计思路清晰、思政课程融入得体，将段教授讲解的模块化课程融入到实践教学中，充分体现了学习的自主能动性。