大类名称 |
序号 |
学生专业技能抽查考核标准 |
学生专业技能抽查考核题库 |
一、湘菜产业 （一流特色专业群） |
1 |
烹调工艺与营养 |
烹调工艺与营养 |
2 |
餐饮管理 |
餐饮管理 |
3 |
营养配餐 |
营养配餐 |
4 |
西餐工艺 |
西餐工艺 |
5 |
酒店管理 |
酒店管理 |
二、现代商贸服务业（一流特色专业群） |
1 |
市场营销 |
市场营销 |
2 |
电子商务 |
电子商务 |
3 |
物流管理 |
物流管理 |
1、必考-作业核心技能实操 |
2、必考-专业基本技能理论 |
3、选考模块-仓储管理与设计 |
4、自选模块-运输模块 |
4 |
会计 |
会计 |
5 |
金融管理 |
金融管理 |
6 |
投资与理财 |
投资与理财 |
三、旅游服务业 （一流特色专业群） |
1 |
旅游管理 |
旅游管理 |
2 |
导游 |
导游 |
3 |
空中乘务 |
空中乘务 |
4 |
高速铁路客运乘务 |
高速铁路客运乘务 |
5 |
休闲服务与管理（2017年新增专业） |
休闲服务与管理（2017年新增专业） |
6 |
会展策划与管理 |
会展策划与管理 |
四、2017年新增专业 |
1 |
中小企业创业与经营 |
中小企业创业与经营 |
1.1 专业基本技能 模块一（创新思维拓展与应用） |
2.1 专业核心技能 模块一（创业机会识别） |
2.2 专业核心技能 模块二（创业团队塑造） |
2.3 专业核心技能 模块三（企业运营管理） |
3.1 综合技能 模块一（商业路演模块） |
2 |
休闲服务与管理（旅游服务业专业群） |
休闲服务与管理（旅游服务业专业群） |
3 |
移动应用开发 |
移动应用开发 |
